Можно ли кормящей маме семечки
Можно ли кормящим мамам употреблять семечки, или этот «деликатес» негативно сказывается на качестве молока? Предрассудки на тему, что от некоторых продуктов на период лактации лучше отказаться, прочно прижились в умах молодых мам. Но на деле они не имеют под собой веских оснований.
Скажем сразу, что нет ни одного продукта, употребление которого имеет смысл ограничивать. Напротив, врачи советуют кормящим мамам питаться сбалансировано, ориентируясь на свои вкусовые предпочтения. Вопрос лишь в количестве того или иного продукта - злоупотреблять сладким, горьким или соленым в равной степени нельзя. Так и семечки стоит вводить в свой рацион постепенно, малыми порциями.
Чем вредно потребление семечек в больших количествах?
Сами по себе подсолнечные семечки не несут в себе никаких вредных элементов. Напротив, это настоящий кладезь витаминов С, D, Е, но особенно они богаты на витамины группы В, теми самыми, что так необходимы организму малыша в период бурного роста костей и волос.
Но одновременно можно сказать, что в зернах подсолнуха на единицу массы содержится жиров больше, чем в любой мясной пище. Ранее считалось, что при обильном их потреблении кормящей мамой возрастает и жирность молока, и малышу это может прийтись не по вкусу. Но сегодня и этот стереотип развенчан - жирность молока ничуть не возрастает, изменяются лишь типы жиров.
Как правильно потреблять семечки кормящим мамам?
На стадии кормления грудью не лишним будет более внимательно относиться к качеству потребляемых продуктов. На вопрос «можно ли кормящей маме семечки, приобретенные в магазине уже в готовом виде?», ответ однозначен - лучше заняться приготовлением любимого блюда самостоятельно. И у этого совета есть веские основания.
Во-первых, как и в любом другом продукте, в семенах подсолнуха при обжарке большая часть полезных элементов разрушается, делая их минимально полезными. Лучше всего жарить семечки непосредственно перед употреблением, не допуская их длительного хранения. Во-вторых, можно с уверенностью сказать, что уже очищенные семена и вовсе вредны - удаляя шелуху, мы тем самым удаляем содержащиеся жирные кислоты, что приводит к росту числа бактерий.
Но даже если вы приобрели семечки в сыром виде и в шелухе, не спешите сразу же готовить их на огне. Недостаточно просто тщательно промыть их чистой водой, ведь при длительном хранении в них образуются ферментные ингибиторы, которые и делают вкус горьковатым. Избавиться от него легко - можно просто замочить семечки на несколько часов, что существенно улучшит их вкусовые качества. В таком виде любимое лакомство мамы могут потреблять и в сыром виде.
Мы ответили, можно ли кормящим мамам употреблять в пищу семечки, и как они влияют на качество молока. Если тщательно следить за чистотой продукта, готовить его самостоятельно, не злоупотреблять им, то он не окажет никакого вредного эффекта на организм малыша.
